Cvjetni pelud je rijetka prirodna namirnica koja sadrži sve potrebne hranjive tvari. Zrna cvjetnog peluda rijetka su prirodna namirnica koja ne mogu biti umjetno stvorena, a sadrže sve potrebno za rast i razvoj organizma.

Koliko je cvjetni pelud zaista poseban, znali su to poznati starogrčki matematičar i filozof Pitagora, antički liječnik Hipokrat i rimski pisac Plinije Stariji koji su za sve bolesti na široko preporučali ovaj prirodni lijek.

Što je to zapravo pelud?

Ova mala žućkasta zrnca doslovno su cvjetni pelud, ali samo muškog cvijeta koji se prenosi s cvijeta na cvijet uz pomoć vjetra i pčela. Budući da je pelud muška spolna stanica, ona je nosilac genetskih svojstava biljke i zato sadrži sve neophodne hranjive supstance za stvaranje i razvoj novog života.

Zato ga pčele i sakupljaju! Pelud sadrži bjelančevine, masti, šećere i vitamine te druge korisne tvari za razvoj pčela u košnici, a ako u košnici nema dovoljno cvjetnog praha, pčele će zaostati u razvoju.

Pčele sakupljaju pelud iz različitih cvjetova. U jednoj staklenki, cvjetna zrnca mogu biti raznih veličina, boje i oblika jer se radi o peludi raznih vrsta biljka. Golim okom se jedino po boji može raspoznati od kojih je biljaka pelud sakupljen (malina: bijeli pelud, jabuka: svijetložuti, suncokret: zlatnožuti, kruška: crvenožuti, marelica, kesten: tamnocrven, bijela djetelina: smeđi, Hrast: žućkastozelen, Lipa: svijetlozelen…)

Kemijski sastav cvjetnog peluda: prava imunobomba

Sa znanstvenog stajališta, pčelinja je hrana, tj. pelud savršena hrana. Istraživači tvrde da bi mjesecima mogli jesti samo pelud bez rizika da obolimo od ikakvih bolesti. Osim različitih šećera, ugljikohidrata i bjelančevina, u peludu ima 22 vrsta aminokiselina od kojih je 8 neophodnih za ljudsko zdravlje i za proizvodnju bjelančevina. Čak je i izračunato da 100 grama peludi sadrži jednaku količinu aminokiselina kao i 500 grama mesa ili sedam jaja. Iz ove činjenice proizlazi da je 30 grama peludi dnevno dovoljno da se zadovolji dnevna potreba za proteinima.

Pelud još sadrži i:

• vitamine A, skupinu B, C, D, E,
• značajnu količinu minerala (kalij, kalcij, magnezij, bakar, željezo, magnezij…),
• enzime (više od 100 vrsta),
• prirodne hormone,
• flavonoide (više od 8 vrsta),
• regulatore rasta: auksin, giberelini i kinini te inhibitori rasta

Zbog toliko hranjivih tvari koje cvjetni prah ima u sebi, ne iznenađuje činjenica da je nepresušni izvor zdravlja. Potiče nastajanje bijelih i crvenih krvnih stanica, štiti od srčanih aritmija i krvnih ugrušaka, čuva mozak i živce, vraća koncentraciju i pamćenje, ublažava starenje, poboljšava raspoloženje i još mnogo toga.

Sve dobrobiti peludi:

• Cvjetni pelud je “super hrana”

Cvjetna zrnca jedna su od najbogatijih izvora hranjivih tvari i sadrže sve potrebne nutritivne tvari za razvoj i rast organizma.

• Mršavite uz cvjetni pelud

Cvjetni pelud zbog aminokiseline fenilalanin djeluje na centar koji regulira osjećaj gladi i sitosti. U slučaju prekomjerne težine smanjuje potrebu za hranom, a kod mršavosti potiče apetit.

Pelud također sadrži i lecitin koji popravlja biokemijski poremećaj te tako normalizira metabolizam.

• Pelud je prirodni antioksidans

Zbog polifenola, većine vitamina, minerala i organskih tvari, pelud je prirodni antioksidans koji neutralizira slobodne radikale nastale zbog štetnih vanjskih utjecaja.

• Pelud jača imunitet i brani organizam od prehlada

Cvjetni prah ima jaki utjecaj na cijeli imunološki sustav. Znanstveno je dokazano da neke hranjive tvari u peludu kao što su proteini, vitamini, kalcij, magnezij i lecitin jačaju obrambeni sustav.

• Pelud regulira probavu

Cvjetni pelud povoljno djeluje kod kroničnih zatvora, ali i kod stalnog proljeva koja prati upalu debelog crijeva. Enzimi olakšavaju probavljivanje unesene hrane i kao takvi sprječavaju nadimanje i potiče cirkulaciju krvi u probavnom sustavu.

• Pelud ima pozitivan utjecaj na seksualno zdravlje

Zahvaljujući biljnim tvarima, tj. fitosterolima koji imaju hormonalni učinak, pelud povoljno utječe na rad spolnih žlijezda kod muškaraca (povećava potenciju i broj spermatozoida) i pokazuje estrogensko djelovanje kod žena (ublažava predmenstrualne tegobe, ublažava menstruacijske bolove i klimakterične poteškoće).

• Pomoć peluda kod poteškoća s prostatom

Prema službenim procjenama, i do 80 posto muškaraca starijih od 40 godina pati od benigne hiperplazije prostate, tj. povećanja prostate. Smatra se da je za povećanje prostate odgovoran enzim po imenu 5-alfa-reduktaza koji nastaje iz testosterona, a pelud sadrži komponentu koja blokira rad spomenutog enzima.

Isto tako, kroz mnoga istraživanja dokazano je da pelud sadrži i jednu komponentu topivu u mastima koja suzbija upalu i zaustavlja čestu potrebu za mokrenjem pa tako i s te strane znatno pomaže u liječenju prostate.

Ispravna priprema i konzumiranje cvjetnog peluda

Dosta ljudi kod konzumacije i pripreme cvjetnog praha radi pogrešku. Na primjer, neki će uzeti žličicu peludi, prožvakati je i progutati. Neki će žličicu peludi razmutiti u vodi, malo zasladiti i popiti. Treći će samljeti pelud u prah i odmah će ga pojesti.

Zašto se ovakva konzumacija smatra pogrešnom? Pa zato što se tako zrnca peludi ne mogu probaviti. Naime, celuloidno opno kojom je obavijeno zrnce polena ne može se razgraditi pa zrnca samo prolete kroz organizam bez da se iskoristio barem jedan hranjivi sastojak.

 Da bi imali ikakve koristi od cvjetnog praha, bitno ga je natopiti kako bi opna nabubrila i prsnula. 

Evo nekoliko načina kako ispravno konzumirati cvjetni prah:

• Žličicu peludi razmutite u mlakoj vodi i ostavite je da odstoji preko noći. Nakon toga napitak možete zasladiti, promiješati i popiti. Naša preporuka je da napitak zasladite medom ili s par kapi propolisa.
• Žličicu peludi otopite u mliječnim kiselinama (jogurt, mlijeko, acidofilno mlijeko, kefir…), jer mliječna kiselina bolje razgrađuje celuloidnu opnu od vode
• Kombinirajte pelud s medom u omjeru 3:1 (med:polen). Mješavinu ostavite da odstoji 10 dana jer se ovojnica, kao i u slučaju s vodom, mora natopiti. Da bi se pelud što bolje razgradila, dodajte par kapi limunovog soka.
• Pčelinji pelud pomiješajte s vitaminom C (čaj s limunom, limunada, narandža)

Ne postoje striktno definirane dnevne doze cvjetnog praha, no preporučuje se:

• 1-2 čajne žličice dnevno za djecu (umiješajte pelud u voćni sok ili voćni jogurt),
• 1-2 žlice dnevno za odrasle,
• do 4 jušne žlice dnevno za oboljele osobe.

IZVOR: https://pcelarstvo-veber.hr/

SLIKE: pixabay.com